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Le immagini di una Shanghai tradizionale che resiste al tempo

Di Pubblicato Gennaio 08, 2018

Quando la maggior parte della gente pensa a Shanghai, vengono immediatamente alla mente alcuni scorci: le folle vivaci sul lungofiume; i grattacieli iper-futuristici che si ergono sullo skyline di Lujiazui; e una schiera di motorini, biciclette e macchine che sfrecciano in ogni direzione del centro.

È vero che questi luoghi sono rappresentativi di Shanghai a modo loro, ma per molti, il fascino della città risiede nel suo internazionalismo, nella sua apertura mentale e nella sua reputazione come luogo dalle infinite opportunità.

Utilizzando i preset e gli strumenti forniti da VSCO X , il magazine online Neocha ha creato un saggio fotografico che mostra Shanghai attraverso gli occhi di chi, come gli editori del sito, la vive ogni giorno.

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“Ai nostri occhi, Shanghai è una città minuta ed elegante.” Essendo la città più popolata della Cina, alcuni potrebbero trovarla "petite", un aggettivo assurdo per descrivere una megalopoli. Anche prima del suo sviluppo frenetico, a Shanghai la terra era considerata un bene prezioso. Ciò si riflette nelle vecchie strade di Shanghai, che sembrano piuttosto delicate rispetto alle strade di altre città cinesi. Molti degli edifici più vecchi di Shanghai sono progettati con una mentalità simile per massimizzare lo spazio dato e sono ugualmente affascinanti nella loro "petiteness", come la Wukang Mansion a forma di cuneo nella French Concession. Tuttavia, nonostante i loro limiti, molti degli edifici più vecchi di Shanghai sono stati costruiti con attenzione ai dettagli: gli edifici del periodo della Repubblica Cinese rappresentano al meglio tutto ciò, con disegni Art Deco, legno decorato e sculture in pietra.

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Tuttavia, la vera essenza di Shanghai può essere osservata al meglio nelle corsie shikumen della città o nei Longtang , che sono stretti vicoli che spesso possono ospitare solo due persone spalla a spalla. Le aree residenziali come queste sono in fermento: i riciclatori sono impegnati al lavoro, raccolgono e smistano le merci recuperate lungo la strada; i venditori espongono una selezione di prodotti freschi e li barattano con i passanti; abitazioni riqualificate fungono da negozi di generi alimentari, vendendo oggetti di uso quotidiano per i residenti nelle vicinanze.

In questi quartieri abitati ravvicinati, la distinzione tra pubblico e privato è spesso confusa dal momento che i vicini sono costantemente esposti alle rispettive vite. Potrebbe sembrare fastidioso sapere di cosa stanno discutendo i tuoi vicini a cena, ma per molti locali queste condizioni di vita hanno in ultima analisi contribuito a un forte senso di comunità.

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Fino ad oggi, molte delle generazioni più anziane di Shangai si accontentano di uno stile di vita tradizionale pieno di piaceri semplici. Quando il tempo è buono, si vedono persone appendere il bucato ad asciugare sulle strade e sui balconi, o semplicemente gente che va in giro, prende il sole, lavora casualmente e chiacchiera nei pomeriggi. Con gran parte del paesaggio urbano e dello stile di vita locale ancora intrecciati con le tradizioni, è normale che anche la cucina regionale segua l'esempio. I  Si da jin gang (o "Four Heavenly Kings" in inglese), sono composte da churros cinesi fritti, pancake al forno con sesamo e involtini di riso appiccicoso farciti. Tutto, ad eccezione dei churros fritti, può essere reso dolce o salato. Un'altra scelta popolare di snack sono le uova di tè nello stile di Shanghai, fatte con anice, zucchero, cannella, salsa di soia e, naturalmente, foglie di tè. Per dessert, la torta di riso al vapore, guarnita con strisce di papaia imbevuta di zucchero e bucce d'arancia. Molte di queste delizie culinarie sono state glorificate dalla penna del leggendario autore Eileen Changalcuni, ma sono diventate sempre più difficili da trovare.

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Mentre la città marcia verso il futuro,  una nostalgia collettiva combatte contro la natura implacabile del tempo per mantenere vivi questi sapori e ricordi di Shanghai.
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