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Un tour per il nord Italia per promuovere lo snack tipico dello Zhejiang

Di Pubblicato Maggio 10, 2017

I quotidiani di lingua cinese in Italia riportano che il trend del momento è rappresentato da degli snack provenienti dalla città di Lishui, provincia dello Zhejiang, chiamato “Jinyun Shaobing” snack tradizionali dello Zhejiang che hanno l’aspetto di focaccine, promosso in questi giorni dal governo della contea dello Jinyun nelle città di Milano, Modena, Verona e Mantova.

Presso il festival della cultura cinese in Italia a Milano, italiani e cinesi hanno apprezzato moltissimo i “Jinyun Shaobing”. Alcuni milanesi hanno dichiarato di essere stati favorevolmente impressionati da questo aspetto “street food” della cucina cinese e sperano in futuro di poter gustare questo goloso snack anche in altri luoghi. Per i cinesi in Italia, il sapore dei Jinyun Shaobing è pieno di nostalgia, poiché possono ritrovare un piatto della loro terra lontana.

Shaobing 1

In occasione dell’evento di Modena, l’organizzazione aveva preventivato di sfornare circa 200 Jinyun Shaobing, ma alla fine, vista l’affluenza e l’apprezzamento, il numero è arrivato fino a 500.

Shaobing 4

Verona è la città di Romeo e Giulietta ed è una destinazione turistica tra le più amate in Italia. Proprio dalla camera di Commercio di Verona, con il supporto del progetto "Jinyun Shaobing into Europe", si è svolto un evento che ha visto questa specialità culinaria orientale come protagonista. I cittadini cinesi residenti nei dintorni di Verona sono accorsi, curiosi di conoscere le modalità di preparazione dei “Jinyun biscuits”, che hanno potuto assaggiare e apprezzarne la bontà, nonché avere la sensazione di sentirsi “a casa” gustando un prodotto culinario tipico della loro terra.

Il presidente della camera di Commercio cinese a Verona Dong Wen ha dichiarato in un intervista che i cinesi di Verona hanno avuto l’onore di assistere alla preparazione dei Jinyun Shaobing da parte del maestro Zhao Yibei, che insieme all’esperto  Bao Xu Dan hanno prodotto queste specialità per tutti. “Siamo molto contenti – ha affermato – che la comunità cinese abbia apprezzato questo evento. Non possiamo che ringraziare Zhao Yibei e Bao Xu Dan per averci regalato questo momento.”

Shaobing 2

Al termine dell’evento, il gruppo ha potuto effettuare un giro turistico di Verona, dopo il quale, il presidente onorario della associazione Lishui Ye Youhan, ha accompagnato tutto il gruppo verso Mantova.

Il rappresentante delle comunità cinese di Mantova, Ye Zhengqin il presidente esecutivo Chen Bingnan e il vice presidente esecutivo Wu Yongfu hanno accompagnato il team di “Jinyun Shaobing into Europe” nel centro città per la loro attività di promozione. I maestri Zhao Yibei e Bao Xudan hanno iniziato a preparare queste deliziose specialità nel centro della città lombarda già dalle 11 del mattino. Un cittadino cinese di Mantova ha dichiarato di aver saputo di questo tour di promozione attraverso le città del nord Italia, prima Modena e poi a Mantova, ma era giunto in città soltanto quando gli eventi erano conclusi, mentre a Mantova è riuscito ad arrivare in tempo per goderne appieno. Il vicepresidente esecutivo della rappresentanza cinese a Mantova Huang Meng ha effettuato un viaggio speciale di oltre sessanta chilometri per assaggiare i Jinyun dopo oltre trent’anni.

Shaobing 3

Gli organizzatori degli eventi sono stati l’associazione Lishui nel nord Italia, il rappresentante italiano di Regards Group Ye Youhuan e il presidente esecutivo della rappresentanza cinese a Mantova Chen Bingnan e Laspezia tour.

 

In collaborazione con: CHUANG ITALY

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