Andando in giro per Taiwan è facile imbattersi in ristoranti che offrono omelette, spesso accompagnate da riso e pollo, che sono una gustosa opzione per la colazione o per altri spuntini.
Se per i taiwanesi è normale vedere la preparazione di questo piatto, di recente anche molti stranieri hanno potuto apprezzare l'abilità culinaria dei cuochi: un video che riprende le diverse fasi di preparazione delle omelette è stato pubblicato su Reddit, diventando in poco tempo virale e suscitando grande interesse tra gli utenti della rete.
Nel video i cuochi prima stendono la pastella sulla piastra di frittura secondo uno schema a scacchi, poi aprono le uova ed aggiungono basilico. Quando la pastella è solidificata le uova sono spalate dalla piastra ed avvolte nel pollo.
Sono stati numerosi i commenti positivi provenienti dagli utenti stranieri: ingolositi dalla omelette, alcuni si sono ripromessi di assaggiarla quando visiteranno Taiwan, mentre altri sono arrivati a chiedere al ristorante se è possibile farsele arrivare a casa anche se si abita all'estero.
