Sebbene sia conosciuto da secoli, è solo nell'ultimo periodo che l'abitudine a bere buon vino è tornata a diffondersi in Cina, trainata in modo particolare dalle donne.

 

Breakfast in China

Novembre 18, 2020

Una colazione diversa ogni mattina è quella che offre “Breakfast in China”, il documentario sul cibo di cui Tencent Video ha mandato in onda la terza stagione.

 

Il programma presenta fino a 30 diversi tipi di colazioni popolari, che coprono le tradizioni delle diverse regioni della Cina e che sono solitamente venduti agli angoli delle strade. Il programma è molto piaciuto al pubblico, che è rimasto ingolosito da pietanze che non conosceva, ed è stato toccato dalle storie che accompagnano i piatti.

 

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La serie infatti oltre a presentare pietanze che la maggior parte del pubblico ignora, getta luce sulla vita dei cuochi che gestiscono i negozi o le bancarelle dove i piatti sono serviti. Sono di solito coppie che lavorano duramente per portare avanti l'attività, svegliandosi alle tre del mattino tutti i giorni e lavorando senza sosta prima di poter fare colazione.

 

Il pubblico è rimasto colpito dai sacrifici nascosti dietro le colazioni ed ha ammirato la perseveranza delle coppie ed il loro reciproco sostegno, premiando “Breakfast in China” con voti alti sulle piattaforme di recensione.

Tempi difficili per i ristoranti a tema animali domestici in Cina: sono infatti finiti sotto la lente della procura del distretto di Yuexiu, nella citta di Guangzhou.

 

La passione per gli animali domestici sta crescendo in Cina, dove sono sempre di più le famiglie che hanno animali in casa, che spesso considerano veri e propri membri della famiglia. Allo stesso tempo, sta aumentando la popolarità dei ristoranti a tema animali domestici, che vengono frequentati per la possibilità di giocare ed accarezzare cani, gatti ed altri animali anche durante il pasto.

 

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È per l'appunto questa eccessiva familiarità ad aver attirato l'attenzione dei procuratori di Yuexiu, che hanno avviato un contenzioso amministrativo.

 

Un contenzioso amministrativo di diritto pubblico può essere avviato dalla procura quando ritiene che le amministrazioni abbiano violato gli interessi pubblici o possano causare potenziali danni al pubblico: nel caso in questione il timore è che la libera circolazione degli animali possa essere rischiosa per la salute pubblica.

 

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Nella maggior parte di questi ristoranti un certo numero di cani e gatti è autorizzato a camminare liberamente nella sala da pranzo e non esiste un confine netto tra la zona giorno degli animali e la zona pranzo. I peli degli animali fluttuano nell'aria ed è capitato, in un ristorante a tema shiba inu, che i cani litigassero e saltassero sui tavoli da pranzo.

 

A fronte di ciò, la procura ha allestito un'audizione, a cui hanno partecipato rappresentanti amministrativi, specialisti nella prevenzione delle epidemie animali, esperti di diritto e legislatori locali, dove ha sostenuto la pericolosità di questo modello di business.

 

Sebbene piacciano al pubblico, secondo i procuratori questi ristoranti possono non essere sicuri, ad esempio per la possibilità che gli animali, pur provenendo da allevamenti, attacchino i clienti o i bambini che vanno al ristorante.

 

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Gli specialisti in prevenzione delle epidemie hanno poi evidenziato il rischio che gli animali da pelliccia, inclusi cani, gatti e conigli, possano trasportare parassiti o diffondere malattie a causa dello stretto contatto con un flusso così grande di persone.

 

In conclusione, la procura ha ritenuto che a causa dell'alto tasso di crescita del settore sia difficile assicurarsi che tutti i ristoranti abbiano le conoscenze di base del controllo delle epidemie, ed ha perciò invitato le amministrazioni locali ad intensificare la supervisione su tali ristoranti.

Il tema dei tatuaggi torna ad essere discusso in Cina dopo l'intervento delle autorità di Lanzhou.

 

Ad agosto il governo locale di Lanzhou, una città nella provincia di Gansu, nel nord-ovest della Cina, ha implementato una regola sul divieto dei tatuaggi, ordinando ai tassisti di rimuoverli in modo permanente; un autista ha protestato in un forum governativo online, riaccendendo la discussione sull'accettazione o meno dei tatuaggi in Cina.

 

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Sebbene in alcune realtà come Shanghai i tatuaggi stiano affermandosi come un'arte, l'opinione prevalente è che i tatuaggi abbiano connotazioni negative, e questo è dovuto a motivi di ordine storico e culturale.

 

In Cina fare disegni sul corpo è considerato contrario ai valori confuciani di pietà filiale e di rispetto del corpo: il corpo è stata dato dai propri genitori e devono perciò essere evitate le pratiche che lo possano danneggiare, tra cui appunto i tatuaggi; inoltre essi erano usati come marchio visibile per identificare le minoranze etniche, oppure per punire criminali e schiavi.

 

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Per alcuni gruppi etnici infatti portare tatuaggi aveva un significato preciso, indicando ad esempio che le ragazze avevano raggiunto la pubertà: sebbene i cinesi Han non considerassero criminali questi gruppi, li ritenevano però incivili, anche a causa di questa tradizione. La cattiva opinione si è conservata anche dopo l'ascesa del Partito Comunista, che ha criticato i tatuaggi come tutte le altre pratiche culturali associate alle minoranze.

 

Oggi la percezione sui tatuaggi sta cambiando, soprattutto tra i giovani, e nonostante gli sforzi del governo. I giovani infatti vedono sui media sportivi e celebrità tatuati, e associano perciò i disegni ad idee di fama e successo.

 

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Sebbene il governo stia impegnandosi a frenare la popolarità di queste pratiche, bandendo dalla televisione le star o invitando gli sportivi ad indossare divise a maniche lunghe che coprano i disegni, è molto probabile che questi sforzi non avranno l'effetto sperato e non riusciranno ad impedire l'accettazione sociale dei tatuaggi.

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