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分子料理大师陈朝星与你相约巴黎春天《音乐BIG榜》明星出镜间

di Redazione pubblicato il 4 Ottobre 2022

继国际烹饪大师、米其林大厨黄启云11/27将应邀巴黎春天《音乐BIG榜》明星出镜间《FOUCS焦点人物看板》名厨系列特辑后,近日主办方再公布分子料理大师陈朝星、黄启云也将接力做客上海巴黎春天天山路店《音乐BIG榜》明星出镜间。

厨龄22年,time praty行政总厨,人称小星老师的分子料理大师陈朝星,近期也将受邀做客全国400多家电台同步联播的巴黎春天《音乐BIG榜》明星出镜间-FOUCS焦点人物看板名人专访特辑与你分享他的最新厨艺作品。

陈朝星入门起点颇高,18岁就在中国台五星级酒店喜来登饭店跟随名厨学艺果雕,奠定他在果雕的造诣,从而在2001年桃园县蔬果雕刻组及2009年云林西瓜节创意西瓜料理赛上勇夺冠军。

24岁的陈朝星一跃成为当时全台餐饮最年轻的粤菜料理主厨,少年得志的他并未因此得宠而骄,反而在26岁决定跟随当时千万身价的中国台名厨阿基师习艺,积累了陈朝星在台菜厚实的厨艺基础…

在台厨艺生涯让陈朝星在厨艺竞赛方面获奖无数,2004、2006年、2009年连夺中国台北中华美食展明星料理赛冠军,2008年中国台粄条王创意料理冠军,2010年全台客家美食创意料理赛冠军,2011年百年十大名厨米食创意料理优质奖……

在台屡获殊荣的他,怀抱着对中华料理的热爱,30岁的陈朝星毅然而然放下在中国台打下的光环与荣耀,决定回到祖国内地担任上海外滩5号餐厅中餐主厨,短短时间又获邀担任上海音家餐饮管理集团连锁集团行政总主厨。

这些年陈朝星虽忙于工作,却没有荒废厨艺方面深造,仍然积极参与各类竞赛,同样获得各项殊荣:2014年上海味魂厨艺邀请赛金牌奖,2015年香港环球厨神总厨级挑战赛个人组双料冠军,2015年获颁国外蓝带行政总主厨荣誉勋章,2015年香港环球世界厨神国际挑战赛渔乡故事金牌奖,2016年上海世界弘博餐饮第8届名厨烹饪艺术家美食争霸赛特金奖,2016年上海世界龙博餐饮第1届名厨烹饪艺术家金牌…

基于取之社会还之社会,抱着感恩的心,学有所成的陈朝星在2018年创办西班牙分子美食研究中心并担任主讲老师,将20多年所学厨艺传承并借以发扬中华料理美食文化,授课至今育才无数。

想一睹分子料理大师陈朝星本人风采及分享他的最新厨艺作品,千万不要错过巴黎春天《音乐BIG榜》明星出镜间《FOUCS焦点人物看板》名厨系列特辑近期独家访问!

Originally published on sohu.com

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